La Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España, Aldefe, ha publicado sus estadísticas sobre el almacenamiento frigorífico en el país, correspondientes al cuarto trimestre de 2020.
Con datos extrapolados sobre una muestra del 65,20% sobre el total, es decir, 3.602.964 m³ de capacidad, la ocupación se situó en los 2.684.731 m³, con 963.610 toneladas manipuladas y una plantilla de 1.472 operarios.
Tomando como referencia los datos del primer trimestre de 2019, puede decirse que la plantilla ha tenido un incremento del 16% y la manipulación se mantiene a niveles similares, apenas un 1% por debajo.
Además, el promedio de ocupación de las instalaciones ha sido del 74,5%. Destaca Valencia, que ha alcanzado el 92%, con 443.457 m³ y 149.692 toneladas manipuladas, mientras que el frente formado por Asturias y Galicia ha logrado una ocupación de 84,1%, con 176.068 m³ y 61.097 toneladas manipuladas.
Le sigue Canarias, con un 80% de ocupación, 55.308 m³ y 2.631 toneladas manipuladas, aunque queen Cataluña se ha llegado al 78,3%, con 867.739 m³ y 249.710 toneladas, y en la zona sur, al 74,2% de ocupación, 61.982 m³ y 109.762 toneladas.
Por último, en la zona norte se ha alcanzado el 73,8%, con 694.451 m³ y 168.714 toneladas, y en el centro del país la ocupación ha sido del 54,3%, con 385.226 m³ y 222.005 toneladas.
La facturación del sector alcanzó los 24.730.285 millones de euros en el cuarto trimestre frente a los 28.802.510 de euros registrados en los tres meses anteriores, Cataluña la región que se sitúa a la cabeza, con 9.555.932 de euros, seguida de Valencia con 5.222.225 euros.
En el norte se han facturado 3.506.827 euros y el centro, 3.198.326. Por debajo de estas cifras, se encuentran Asturias y Galicia, se han facturado 2.619.255 euros y en Canarias, 627.720 euros.
En cuanto a los productos almacenados, el pescado representa un 18,9%, igual que la carne y los productos elaborados, mientras las verduras suponen un 14,9%, el pan un 16,2%, los lácteos un 10,8%, y los productos farmacéuticos un 1,4%.
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